Cách làm bánh bao nhân thịt ngon tại nhà

Bánh bao nhân thịt là món ăn yêu thích của cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Hãy tham khảo cách làm bánh bao nhân thịt tại nhà vừa vệ sinh lại vừa ngon miệng nhé.

Nguyên liệu làm bánh bao nhân thịt

• 300gr bột mì
• 10gr men nở
• 30gr đường, muối
• 150ml nước (có thể thay bằng sữa tươi)
• 250gr thịt nạc heo (hoặc thịt bò)
• Trứng cút (có thể dùng trứng gà cắt thành những phần nhỏ)
• Nấm mèo, hành lá

Các bước làm bánh bao nhân thịt

Bước 1: Hòa tan men nở và đường trong 100ml nước ấm.

Bước 2: Cho bột mì vào 1 tô lớn, trộn đều với đường và muối.

Bước 3: Đổ từ từ phần men nở vào bột, cho thêm một ít nước rồi dùng tay nhào thật kĩ cho đến khi bột mịn là được.

(Nếu bột dính thì có thể cho thêm bột nhưng tránh cho quá nhiều sẽ bị khô.)

Bước 4: Dùng 1 khăn ẩm đậy thau bột lại và ủ khoảng 1 tiếng cho bột nở phồng.

Bước 5: Băm nhỏ thịt heo, nấm và hành lá. Ướp thêm gia vị cho đậm đà.

Bước 6: Trứng cút, trứng gà cắt nhỏ hay để nguyên tùy thích

Bước 7: Dùng hỗn hợp nhân bọc trứng lại vo thành những viên nhân tròn.

Bước 8: Lấy bột đã ủ ra, nhào sơ lại cho bột thêm dẻo rồi chia thành những phần nhỏ.

Bước 9: Cán mỏng bột, cho nhân vào giữa và túm mép bột lại cho tròn,

Bước 10: Dùng khuôn nhấn bánh để định hình chiếc bánh bao thật đẹp

Bước 11: Cho bánh vào nồi hấp, cho thêm giấm bên dưới để bánh hấp được trắng.